LAS TRADICIONES NAVIDEÑAS MEXICANAS LA CENA DE NAVIDAD

0

LAS TRADICIONES NAVIDEÑAS MEXICANAS
LA CENA DE NAVIDAD

EN CASI TODOS LOS HOGARES DE MEXICO SE COMPARTE LA CENA DE NAVIDAD
QUE ES EL 24 DE DICIEMBRE (NOCHEBUENA) , LO REALMENTE IMPORTANTE NO SON LOS PLATILLOS QUE HAY SOBRE
LA MESA , SINO EL HECHO DE CONVIVIR CON NUESTROS FAMILIARES Y AMISTADES .
EN LA CENA , TODO AMIGO QUE CAREZCA DE FAMILIA , SIEMPRE ES BIENVENIDO A PARTICIPAR EN LA CELEBRACION .
ENTRE LOS PLATILLOS TIPICOS PARA ESTA OCASION ESTA : EL PAVO RELLENO (HAY MUCHAS RECETAS) , BACALAO
ROMERITOS , CALDO DE CAMARON , PIERNA DE CERDO , LOMO ADOBADO , ENSALADA DE MANZANA , PASTA
POZOLE , TAMALES , ETC. E INFINIDAD DE POSTRES (DEPENDIENDO LA ZONA GEOGRAFICA) .
ESO SI , EN MUCHOS HOGARES SE ACOSTUMBRA QUE ANTES DE PASAR A LA MESA SE ARRULLA AL NIÑO JESUS
DESPUES SE DAN EL ABRAZO DE NAVIDAD , AL MISMO TIEMPO QUE SE DESEAN LO MEJOR .
A CONTINUACION VARIOS EJEMPLOS DE COMIDAS TIPICAS NAVIDEÑAS MEXICANAS
EL PAVO (GUAJOLOTE)
EL PAVO O GUAJOLOTE ERA CONOCIDO EN MEXICO MUCHO ANTES DE QUE LOS PEREGRINOS
QUE COLONIZARON LOS ESTADOS UNIDOS DESEMBARCARON EN PLYMOUTH ROCK .
LOS PAVOS OCELADOS O MANCHADOS ERAN NATIVOS DE LA REGION MONTAÑOSA QUE SE EXTIENDE
DESDE MICHOACAN HASTA OAXACA EN EL SUR DE MEXICO .

CUANDO HERNAN CORTES LLEGO A MEXICO EN 1519 , SE QUEDO MARAVILLADO AL VER LA FORMA EN QUE LOS
PAVOS DOMESTICADOS DEAMBULABAN LIBREMENTE EN EL PALACIO DE MOCTEZUMA . SIN PERDIDA DE TIEMPO
CORTES ENVIO ALGUNOS PAVOS ESE MISMO AÑO AL REY DE ESPAÑA .

HOY DIA , EL PAVO ES PARTE TRADICIONAL DE LAS COMIDAS NAVIDEÑAS EN MEXICO .
EN MUCHOS LIBROS DE COCINA QUE PUEDEN CONSEGUIRSE CON FACILIDAD EN LAS LIBRERIAS Y EN LAS
BIBLIOTECAS , HAY BUENAS RECETAS PARA UN PLATO TRADICIONAL MEXICANO , EL MOLE DE GUAJOLOTE .
USTED PUEDE , SIN EMBARGO , USAR UNA BASE DE MOLE YA PREPARADO , QUE SE VENDEN EN LOS MERCADOS
LO UNICO QUE TIENE QUE HACER PARA PREPARARLO ES AÑADIR EL PAVO Y ALGUNOS OTROS INGREDIENTES .

http://www.blackandblanco.net/DIC_LA_CENA_DE_NAVIDAD.html

27 noviembre, 2012 |

Deja un comentario



© Desarrollado por Red Nayarita | powered by WP&AT. Imagenes, logos y marcas pertenecen a sus respectivos dueños
Ir a la barra de herramientas